BÚN RIÊU – công thức nấu Bún, Phở, Bánh Canh cực thơm ngon tại nhà

Ngày 11/04 năm 2019 | | Tag:

Nguyên liệu:- Thịt bò (bắp bò): 500 g; cua đồng: 300 g- Cà chua: 3 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả- Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại- Đậu phụ: 2 bìa- Bún: 500 g- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ănCách làm:Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã...

    Bài viết cùng chủ đề

Nguyên liệu:

– Thịt bò (bắp bò): 500 g; cua đồng: 300 g

– Cà chua: 3 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả

– Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại

– Đậu phụ: 2 bìa

– Bún: 500 g

– Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

  • Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.
  • Bước 2: Cà chua, khế, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, dăm thái nhỏ, khế cắt miếng.
  • Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới.
  • Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa bột canh. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng. Đổ cà chua, khế vào nồi và đun nhỏ lửa cho nồi canh riêu chín, nêm gia vị vừa miệng.
  • Bước 5: Thịt bò thái lát mỏng, đậu phụ cắt miếng rán vàng xếp riêng ra đĩa.
  • Bước 6: Sắp bún lên bát tô thêm gạch cua, đậu phụ vào bát, thêm thịt bò chần tái hay chín theo sở thích của bạn rồi từ từ chan nước riêu cua lên ăn kèm với rau hoa chuối cùng các loại rau thơm khác.

Nhìn bát bún riêu cua thịt bò nóng hổi, khói bốc nghi ngút làm ta ấm lòng trong ngày đông giá lạnh.

 

Chúc các bạn thành công!

Bát bún riêu thơm ngon
Bát bún riêu thơm ngon
Bún riêu, không cần cua xay vẫn làm được riêu rất thơm béo và ngon đậm đà|| Natha Food

    Bài viết cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm